오늘은 좀 더 실용 학문, 실습 위주의 공부를 할 수 있지만 한국 학생들에게는 생소할 수 있는 호주 대학 Torrens 대학교에 대해서 알아보고자 합니다.

호주 대학 토런스 대학교 (Torrens University)

- 토렌스 대학교는 세계에서 제일 큰 사립교육 재단인 로리 앳(Laureate) 교육 재단의 소속 대학교

- 호주 사립대학교 중에서는 규모가 가장 큼
- 로리앳 재단은 미국에 본사를 두고 있으며 캐나다, 유럽, 남미, 호주 등 총 25개국에 75개의 캠퍼스를 보유

호주 토렌스 대학교 대표 전공

호주에서 요리는 William blue(윌리엄 블루), 디자인은 Billy Blue(빌리 블루), 호텔관광을 Blue Mountains(블루마운틴)으로 워낙 유명합니다. 이 학교들이 모두 통합되어 현재는 Torrens University라는 이름으로 변경이 되어 사용되고 있습니다.

William Blue - 윌리엄 블루 (호주 3대 명문 요리 대학)

호주의 대표적인 3대 요리학교 중 하나로서 Certificate IV in Commercial Cookery , Associate Degree of Culinary Management 과정 외에 bachelor of Culinary Management 과정까지 운영하는 대형 학교입니다. 또한 한국 마스터 쉐프 1위 하였던 최광호 쉐프의 모교라 더욱 한국에서 유명해지기도 했습니다.

▶ 요리 과정에는 6개월간의 유급 실습까지 포함되어 있어 이 기간 동안 학생은 주에 40시간 Full time으로 일 가능

▶ 실습은 대부분 William Blue Dining에서 진행되며 해당 레스토랑은 윌리암 블루에서 자체적으로 운영하는 호주 Fine Dining으로서 호주 내 30위 안에 드는 고급 레스토랑입니다.

Billy Bule - 빌리 블루 (호주 전통 디자인 대학)

빌리 블루 디자인 학교는 1987년에 설립되어 호주 국내 학생들에게도 디자인 학교로 유명하게 자리 잡고 있습니다. 인테리어 디자인, 패션 디자인, 디지털 미디어 등의 다양한 전공을 보유하고 있으며 학기 중에 인턴십이나 프로젝트를 통해 실무에 가까운 수업을 운영하고 있습니다.

▶ 실무 중심의 교육방식으로 토런스 대학교 자체에서도 인턴쉽을 할수 수 있도록 도와주고 있습니다.
▶ 소규모의 수업으로 선생님께서 포트폴리오를 만드는데 많은 아이디어와 도움을 주고 있으며 디자인 업계의 네트워킹을 얻을 수 있는 장점을 가지고 있습니다.

Blue Mountains - 블루마운틴 (호주 호텔경영 1위 호주대학)

블루마운틴 학교는 1991년에 설립하며 스위스식 호텔 교육 시스템을 도입하여 현재는 호주 내 1위 호텔경영 대학교입니다. 또한 특이하게 호텔경영을 공부하는 기간 동안 학교 내 기숙사를 2인 1실로 사용해야 하며 마지막 학년에는 학교 밖에서 지내실 수도 있습니다.

▶ 인턴십(Industry Placement)을 공부하는 기간 중 6개월~ 12개월 진행을 하며, 해당 기간 동안은 Full time으로 유급 실습을 하실 수 있습니다.
▶ 호주 내 1위 학교인 만큼 세계적인 호텔과 연결되어 있으며, 호주 외 해외로도 인턴쉽을 나갈수있습니다.